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【椰子肉怎么吃】椰子肉的营养价值_椰子肉的吃法

来源:制作菜(美食)网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:12:15

每次当朋友们喝干了椰子汁的时候,都可以用刀把椰子劈开,这样可以看出里面还是有很多的果肉的,一般来说老椰子的果肉会更加的好吃。不要觉得外表面有斑点的椰子不好吃,相反这就是老椰子味道是很甜美的。

椰子肉怎么吃

椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经;椰子汁具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

椰子汁味美香甜,椰子肉是汤的好材料,但是不是很好取出来,下面教大家如何轻松弄出椰子肉:

取椰子肉,把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费了;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。

通常一个老椰子的椰肉可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油,会容易饱肚子,一次不能吃太多。

椰子肉的吃法:

1、椰子炖乌鸡

原材料:乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、两片。

做法:

1)乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净,把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

2)砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

3)椰子去皮后在顶端找到一个口,用刀尖一挑就开了;然后把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。

4)椰子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内。

5)盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可。

2、牛奶椰汁

材料:椰子、白沙糖、牛奶

做法:

1)将椰子肉取出,放入榨汁机中,加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

2)将椰子水倒入沸水锅中,煮滚,将椰子加白糖煮至溶化。

3)将椰子水倒入杯中,加入牛奶拌匀,即可直接饮用。

椰子肉怎做好吃

椰子肉怎么吃最好?爱喝椰汁的朋友们可能对椰子肉的吃法却不甚了解,是否也很想尝试?下面将带领大家来了解关于椰子肉的健康营养吃法。

1、椰肉虾仁猪骨汤

原料:椰子肉150克、虾仁150克、猪脊骨300克、姜汁20克;

做法:

(1)将椰肉洗净、切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净、剁小块;

(2)锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。

小贴士:益气生津,润泽面色。

2、椰肉焖鸡块

原料:鸡一只(约1250克)、椰肉300克、葱头100克、5克;

调料:食油75克、蒜瓣10克、香菜10克、辣椒10克、香菜籽粉、小茴香粉各5 克、椰汁、精盐各适量;

做法:

(1)将鸡洗净去头脚剁成方块,放入沸水煮至5成熟捞出控干,椰肉切丝;葱头 、蒜瓣洗净切片,辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥,备用;

(2)把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色,盛入焖锅 ,放入鸡块,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后,改用温火焖至熟软 汤浓时,加精盐调好口味,撒上香菜末即可。

椰子肉的营养价值

椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果,我国的海南富产椰子。

椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。

椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。

有食疗经验的人表示:当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉糯米熟后饮食效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著;椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。

1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。

2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

3、杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。

4、驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

椰子肉怎么弄出来

在聊怎么剥出椰子肉之前,妈网百科考一下大家,你造什么是椰子汁,什么是椰子水吗?其实椰子汁就是椰子肉榨成的汁液呢,一般会加工一番,因为椰子肉本身的味道不会太甜,不太好吃。那么椰子水呢?我们打开椰子壳之后直接插入吸管喝的就是椰子水呢。

说到吃椰子肉,你是否感觉有些心塞呢,即使是把椰子肉剥开一块块,但是完整的把一块椰子肉吃进肚子里还是有些难度。接下来妈网百科给大家准备了一道妙招,能轻松将椰子肉从椰子壳里剥出来!可能很多宝妈都清楚具体方法,还不造的快来get!

1、放入锅里蒸一蒸。喝完椰子水之后将椰子放入锅里隔水蒸15-20分钟,取出稍微晾凉后,用勺子或者刀子挖出一块,剩下的椰子肉会一下子都脱出来的。

2、也是加热,不用锅蒸,可以用微波炉。微波炉叮一叮,具体方法和上面是相同的,不用蛮力暴力就能轻松吃到香香的椰子肉呢。

椰子肉的热量高吗

椰子肉本身味道不咋滴,不过可以用来煲汤,或者放入榨汁机里加入白糖和牛奶,做成椰子汁,甜甜的还很香浓。煲汤的话,椰子煲鸡汤如此滋补,你不容错过哦。话说回来,椰子肉吃多会不会变胖呢?一起看看椰子肉的热量有多高吧!

100g椰子的热量是231千卡,真的不能吃更多了。虽然椰子清凉,天气炎热的时候吃不错,但是吃多的话可是会长胖胖哦,还是留个肚皮继续吃点低卡又美味的食物。椰子买回家,喝一点椰子水,椰子果肉就不要吃多了哈,吃不完可以放入冰箱保存。

其实无论是椰子肉还是其它热量高的食物,吃饱饱其实也不担心会发胖的,只要从食物中摄入的热量少于运动消耗掉的热量就ok了,当然偶尔吃多点椰子肉也是没关系的,而且有些人连喝水都胖,也真是没有什么好顾忌的了。

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