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【甘蔗是哪里的特产】甘蔗的热量高吗_甘蔗要怎么吃

来源:制作菜(美食)网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:13:31

甘蔗的营养价值很高,对于人体健康有非常多的功效和作用,而甘蔗汁也非常的香甜美味,不少吃货们拜倒在甘蔗的底下。甘蔗是我们老百姓非常常见的食物,基本上小摊小贩都能够看到甘蔗的身影。那么,甘蔗是哪里的特产呢?为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细地了解一下吧!

甘蔗是哪里的特产

 甘蔗是我们非常常见的食物,甘蔗汁的美味让不少吃货们甘心臣服。虽然市面上甘蔗很常见,但甘蔗是哪里的特产,吃货们又知道多少呢?为了给大家普及一下常识,我们这就来详细地了解一下吧!

甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。

甘蔗原产于印度,现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西,其次是印度,中国位居第三,种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。中国蔗区主要分布在广西(产量占全国60%)、广东、台湾、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省。

了解了这些,吃货们是不是突然觉得长见识了呢?甘蔗产量非常高,吃货们不怕会吃不到甘蔗哦!

甘蔗的营养价值

 人都说甘蔗是“糖水仓库”,这样的比喻非常生动,主要是因为甘蔗的糖分和水分非常丰富,甘蔗汁非常地香甜可口,受到广大消费者的喜爱。除此之外,甘蔗的营养价值还很高,为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细地介绍一下吧!

甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,含糖量比较丰富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座,具有“补果”的美称。

甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果。甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。

由此可见,甘蔗的营养价值非常高,对于人体健康有非常好的功效和作用。喜欢吃甘蔗的朋友们不妨尝试看看甘蔗的各种吃法,全方位地品尝甘蔗不同的风味,这也不失为一种增添生活情趣的方法哦!

甘蔗的热量高吗

 如果要评选出世界上最纠结的人群的话,那一定非那些爱吃又爱美的吃货群体不可了!不过,民以食为天,吃是人的本能,爱美又是女人的本能,因此爱吃又爱美也可以说是女性吃货们的本能了。为了帮助这一群体解决烦恼,我们这就来了解一下甘蔗的热量高不高。

根据数据分析,100克甘蔗所含的热量为64大卡。因此,甘蔗虽然含有丰富的糖分和水分,但相对来说,甘蔗的热量还是比较低的,非常适合减肥的时候适量地食用。

现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中,含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。 

由此可见,甘蔗的营养价值很高,但相对来说,热量还是比较低的,爱美的吃货们大可放心,不过也不能彻底放了心,毕竟过犹不及,也不能一次性食用太多甘蔗哦,以免造成身体不适!

甘蔗要怎么吃

甘蔗的吃法很多,除了可以直接食用甘蔗汁外,还可以将甘蔗入菜做成佳肴。不同吃法的甘蔗呈现出来的风味截然不同,为了帮助大家更好地了解,我们这就来给大家详细地介绍一下吧!

1、甘蔗炖木瓜

材料:木瓜(一个)、银耳(一小朵)、甘蔗(2~3段)、南北(10g)。

做法:准备好全部的原料;银耳泡发后,剪去老根,撕小朵。南北杏提前浸泡20分钟;木瓜去皮去籽挖球,甘蔗切小段;砂锅里倒入2.5个炖盅量的清水;加入甘蔗,杏仁,大火煮开后转小火,煮20~30分钟;将泡发好的银耳放在炖盅底部,上面放上木瓜(其实分开不同角落放,炖出来会更好看哈);放上几小根甘蔗;倒入适量的杏仁糖水,水量有炖盅的8分满就行;将炖盅盖上盖子(没有盖子就蒙上保鲜膜,然后膜上戳几个洞,让热气能循环对流),放在格上,隔水蒸30~40分钟;取出,根据个人口味决定是否要加些糖调味,就可以吃了。

2、甘蔗羊肉

材料:羊肉(适量)、阿胶(适量)、甘蔗(适量)、北芪(适量)、党参(适量)、龙眼干(适量)、枸杞(适量)、片(适量)、料酒(适量)、盐(适量)。

做法:羊肉斩好洗净后焯水,锅内放入姜片和料酒。砂锅放入水后把焯水的羊肉放入,再放多几片姜入砂锅内。把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干,枸杞,党参,北芪。把党参北芪放入砂锅内。放入龙眼干。放入枸杞。加入几个阿胶蜜枣。甘蔗削掉皮后切成细条。把切好的甘蔗放入砂锅内。所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。喝之前加盐调味。

甘蔗怎么保存

甘蔗虽然美味,营养价值也高,但是保存方法还是要注意的哦!这样才可以保证甘蔗的新鲜度,以及尽量避免甘蔗发生霉变。为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细地了解一下吧!

1、贮藏甘蔗要注意控制温湿度。 温度的控制:一般要求温度控制在10度以下,最适宜的温度是9度左右。贮藏温度不能太高也不能太低,并需要定期观察贮藏地点的温度变化。因为如果贮藏温度太高,不仅贮藏时间短,而且甘蔗容易腐烂霉变,不宜食用。

2、地面贮藏法:在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。  

3、沟藏法:此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水。 

4、窖藏法:适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

甘蔗的保存方法,对于靠天吃饭的蔗农们来说,显得尤为重要!如果贮存不当,不仅甘蔗卖不出去影响蔗农的生计,还可能会影响消费者的身体健康哦!如果是消费者家庭,吃不完的甘蔗可以放在保鲜层保鲜,但是注意存放时间不宜过久哦!

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