八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【圆枣子的营养价值】圆枣子是什么_圆枣子怎么吃

来源:制作菜(美食)网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:15:55

红枣我们都吃过,但是你知道什么是圆枣子吗?不看不知道,一看吓一跳,圆枣子竟然是野生猕猴的别称,你震惊了吗?野生猕猴桃即圆枣子是一种野生绿色果品,它的果实是椭圆形的,绿色,而且表面是没有毛毛的哦,所以我们怎么也把它联想不到猕猴桃身上,只能说大自然多奇妙了!野生的绿色食物通常营养价值不会少,那么圆枣子的营养如何?它又能怎么吃?相信这些问题你在下面就可以找到答案。

圆枣子的营养价值

圆枣子,也就是野生猕猴桃,但是现在并没有人工种植,所以它属于一种野生的水果,圆枣子的果味独特鲜美,而且富含蛋白质和多种矿物质、维生素、胡萝卜素、多种氨基酸,丰富的矿物质。圆枣子在我们平时其实并不常见,到底这种野生果品有哪些营养价值呢?

1、抗癌

圆枣子中含有抗癌的物质,生活在野外的它较少受到人工化学物质的污染,抗癌功效显著。

2、抗衰老

圆枣子中还含有对抗自由基的抗氧化物质,可以起到缓解皮肤衰老的功效,同时增强身体的免疫力,让身体组织更加年轻。

3、软化

圆枣子具有软化血管的功效,能够消炎消肿。

除了上述这些功效意外,现代科学还发现食用圆枣子可以减轻X线照射和化疗中产生的毒副反应,它也因此被列为宇航员的食谱。


圆枣子是什么

圆枣子,乍一听还以为是一种枣,其实圆枣子是野生猕猴桃的别称哦,它属于猕猴桃科,主要生长在长白山一脉,而且只有在丛林深处才能找到它的身影。圆枣子的生长期很长,而且在生长的时候,必须得缠绕高大的树木,所以人工种植的难度比较大,这也是尚无人种植的原因。

圆枣子是一种十分珍贵的水果,由于生长在土壤肥沃的原始丛林中,因此营养价值很高,一般在每年的8、9月份成熟,俗称也叫“枸枣子”。

不仅如此,圆枣子的历史也是十分悠久的呢,早在公元前的《诗经》中就有关于猕猴桃的记载,而且李时珍也在《本草刚目》中描绘猕猴桃的形、色时说:“其形如,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”

现在小兴安岭山脉还发现有野生的猕猴桃,也就是圆枣子,它富含蛋白质和多种维生素,氨基酸、胡萝卜素和矿物质的含量也是十分丰富的,正是由于它丰厚的营养价值和药用价值,圆枣子才被列为宇航员的食物,可见它的食用价值之高!


圆枣子怎么吃

圆枣子由于是一种野生的食物,所以我们日常接触的并不多,吃法无非就是洗干净直接吃,一般它都是在秋季成熟,在一些市场上可以买到,但是并不多。在这里跟大家讲一个小秘诀,圆枣子味道很不错,但买回家后不要着急吃,应该先放一放,因为刚采摘的圆枣子其实是有些硬的,而且味道还很酸,放一放等变软了就会发现好吃多了。

如果不想直接吃圆枣子,其实也可以把它制成果汁哦,将圆枣子去皮之后切成块状,放入榨汁机中榨汁,如果觉得味道不够甜,还可以加一些蜂蜜或者白糖,这样饮用起来也十分方便,可以在晚上睡前喝点圆枣子汁,对睡眠也是有帮助的哦。

想要吃出多点花样也是可以的,把圆枣子切好后和苹果、梨、香蕉等水果一起制成美味的水果沙拉,圆枣子独特的口感会让你品尝到一份与众不同的沙拉哦!


圆枣子泡酒好吗

对养生感兴趣的人可以关注一下圆枣子泡酒哦,圆枣子本身就是一种珍贵的材料,直接吃当然很不错,但是好容易买到这种野生的食材,用来泡酒似乎才能更好地利用它的价值哦!用圆枣子泡酒是可以补中益气的,还能健脾胃,所以如果大家手上有眼枣子,不妨用它来泡酒吧,具体方法如下:

准备材料:圆枣子、蜂蜜、糯米酒、玻璃瓶

做法:

1、将圆枣子洗净,放入锅中煮软;

2、取出圆枣子沥干,再次加入糯米酒和蜂蜜一起放入锅中煮;

3、锅中材料煮沸后取出,把材料放凉,倒入可以密封的玻璃瓶中,密封浸泡5天,去渣饮用。


圆枣子怎么保存

圆枣子虽然生长在野外,但是我们在一些市场上还是可以买到的,那么买回来的圆枣子怎么保存才能多放几天呢?其实卖圆枣子的人一般会在它们还没有成熟的时候就摘下,这样就能保存长一点时间了,我们买回来之后,要放一放等到它软了才吃,完全成熟之后的口感和味道都更好。

如果想让圆枣子保存时间长一些,可以将它放入冰箱冷藏,虽然这样可能影响它的口感,但是低温保存可以中断圆枣子的成熟进程,让它可以放得久一点。

但是大家买了圆枣子回来,最好还是不要长期放着不吃哦,一般等它成熟变软就要赶紧食用,再放的话,不仅口感变差,连营养成分也会流失不少,这样可就得不偿失了!


返回制作菜(美食)网首页