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【香榧子怎么吃】香榧子的功效与作用_香榧子的适宜人群

来源:制作菜(美食)网 分类:食材百科 时间:2017-01-14 15:18:36

也许有些人在听到香榧子这个名字的时候并不是非常熟悉,它是分布在长江以南地区的一类坚果。香榧子可以怎么食用呢?大家对香榧子的了解有多少呢?它有没有营养,具备怎样的营养价值?香榧子的果仁外包着一层黑衣,那么这层黑衣可以吃吗?这些问题对于不熟悉香榧子的人来说当然会觉得非常迷茫。没关系,下面我们就来一一地解开香榧子的面纱。

香榧子怎么吃

香榧子作为一种坚果,和其他坚果一样,最好的方法就是直接食用。很多坚果都是直接食用,既方便又能很好的吸收其营养成分。所以很多人都随身带着一些坚果,有空的时候就会吃几颗,不会受到时间的限制,方便实用,而且也可以避免一次性食用过多。

食用之前,可以将香榧子微炒一下,这样会更香。每年的10月至11月,就是香榧子成熟可以采摘的时候,将香榧子的肉质外皮除去,取出种子,晒干;再将榧子仁微炒,至外表褐色、内仁黄色、发出焦香味为度,榧仁即可食用。香榧子有杀虫消积的作用,用于虫积腹痛、小儿疳积、便秘等症和排除肠道中钩虫及其虫卵等症。

香榧子是什么

分析完了香榧子该如何食用,下面我们来了解一下,香榧子到底是什么,让我们来一起解开香榧子的神秘面纱吧。想要了解香榧子,我们就要从它的来源、种类、成分等各个方面进行分析。

1、香榧树的种子。香榧子,顾名思义是来自于香榧树。香榧树属于红豆杉科,是世界上稀有的经济树种。香榧树具有多种功能,树皮可以制作栲胶,木材可以制作家具。除此之外,香榧子还可以作为食品和药材。可见,香榧树是一种非常有价值的树种。它所结出的种子——香榧子,同样也具有非常大的价值。

2、属于干果类型。香榧子是一种上好的干果,在众多的干果中,香榧子可谓是名列前茅。香榧子大小有如,里面的核像橄榄一般,呈椭圆型。外形看起来像,但却比杏仁要大一些。香榧子具有特殊的香气,非常吸引人。

3、含有的成分众多。香榧子里面含有多种成分,它跟其他的种子一样,含有丰富的脂肪油,而且含量其高。据了解,香榧子含有超过51%以上的脂肪油,超过了花生芝麻。此外,香榧子还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维和许多微量元素,对人的身体有很大的好处。还有就是香榧子中含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油,可以提取芳香油,作为高级方向油的原料。

香榧子的营养价值

香榧子不仅可以作为干果直接食用,而且香榧子还可以作为药用的材料。它含有蛋白质、粗纤维、和多种微量元素,所以香榧子含有多种营养价值,下面我们分点讲解一下它所带有的价值和功效:

1、驱除肠道寄生虫,治疗丝虫病。香榧子含有榧子油能够有效地驱除肠胃中的各种寄生虫,而且只杀虫,对身体没有伤害,是天然的驱虫食品。此外,香榧子还对丝虫病有一定的疗效,能有杀灭微丝蚴。

2、帮助消化,增强食欲。香榧子含有粗纤维,能够帮助肠胃的蠕动,而且还可以帮助脂溶性维生素的吸收,可以起到健脾益气,消石解腻的作用,从而改善肠道功能状态,增加食欲。

3、提高身体免疫力,起到强身健体的作用。香榧子含有许多营养成分,可以有效地排除人体内的毒素。另外,香榧中含有大量的脂肪,还能润肠通便。补充营养的同时又能排毒,而且香榧子内的物质对淋巴肉瘤有治疗和预防的作用。总的来说,可以起到强身健体,提高人体的免疫力。

4、润泽皮肤,延缓衰老。香榧子内有高含量的脂肪酸和维生素E,所以可以润泽肌肤,延缓衰老。

香榧子的黑衣能吃吗

香榧子外表有一层外壳包裹着,通常食用的都是里面的果仁。吃香榧子的时候,都要把果壳去掉。果仁外还裹着一层黑衣,很多人就会有疑问,那层黑衣可不可以食用有没有什么营养呢?

香榧子外的黑衣也可以吃的,但一般不吃,香榧的黑衣具有有营养价值,据说可以抗癌,但口感有些差。所以很多人多会用香榧子的果壳把那层黑衣刮掉,也可将果仁按在壳中稍稍往复旋转,果衣即可除尽。另外,香榧子的果壳也不好剥,在这里教给大家一个小窍门。香榧尖的那头有两个突起的小点,称为西施眼,据说是西施发现这个方法的,用大拇指和食指用点力一按,壳就碎了。

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