【西兰花和什么炒好吃】西兰花的做法大全_西兰花的营养成分

来源：制作菜(美食)网分类：食材百科时间：2017-01-14 15:19:37

西兰花，煮熟后颜色碧绿，吃起来又柔软又爽脆的，搭配西红柿吃十分的健康，有双倍的抗氧化效果，还能抗癌，真是吃醉了。西兰花炒鱿鱼、西兰花炒香菇、蒜香西兰花、凉拌西兰花等都是十分常见的，其中西兰花炒虾仁最好吃，虾仁的鲜香加上西兰花的清新，令味蕾感受着清爽嫩滑的滋味。一起看看西兰花炒虾仁怎么做。

西兰花和什么炒好吃

西兰花一般用来凉拌或者清炒，这样保持其爽脆的口感，而且营养不会流失。西兰花炒虾仁，鲜香肥美的虾仁与清新的西兰花在舌尖迸发出无比滋润的味道。饱满的虾仁，碧绿的西兰花，看着令人十分有食欲，不过要怎么做才能使西兰花和虾仁的鲜香清新滋味充分融合呢，一起看看西兰花炒虾仁的做法。

西兰花炒鲜虾

原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。

做法：

1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。

2、西兰花洗净，切小朵；胡萝卜去皮，切片；海鲜菇洗净，切段。

3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。

4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。

5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。

西兰花的做法大全

西兰菜炒百合

原料：西兰花、百合、淀粉。

做法：

1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。

2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。

3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。

4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。

芝士焗西兰花

原料：西兰花，高汤，芝士。

做法：

1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。

2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。

3、将芝士切碎，洒在西兰花上。

4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。

香菇炒西兰花

原料：香菇，西兰花。

做法：

1、西兰花掰开切小朵，香菇洗净。

2、锅中烧水，放入西兰花焯2分钟，捞起。香菇烫熟。

3、西兰花中放入盐和蒜油，搅拌。

4、锅中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，捞起。

5、将西兰花和鲜菇混在一起转盘。

西兰花的营养成分

对于女性来说，西兰花就是一个宝物，不仅能抗氧化，还能美白肌肤，令肌肤保持良好的弹性；对于经常对于损伤手脚的人来说，吃点西兰花能有效的淤紫的症状；对于经常吃腌制食物的人来说，吃点西兰花是非常合适的，因为西兰花能防癌；不过对于肠胃紊乱的人，吃西兰花是不合适的，吃多了反而会胀气。

西兰花是同类蔬菜中的一姐，因为其富含富含维他命A、维他命C、维他命B-6和铁、钙、食物纤维，在众多兄弟姐妹中表现最为出色，因此被誉为“蔬菜皇后”。西兰花对于有哮喘的孩纸来说就如神一般的存在，每天吃1-2盘西兰花能让缓解哮喘，有哮喘的朋友平时要多注意环境的卫生，不要闻油漆味，尽量创造一个清新的环境。

有了西兰花这个“蔬菜皇后”，甄嬛娘娘可以安心退位了。在食用西兰花的同时，搭配西红柿一起吃，会起到超强的抗氧化功效，而且还能抗癌。看来西兰花和西红柿是真爱，一辈子。

西兰花的功效与作用

西兰花不仅口感好，而且营养价值高，能抗氧化防癌，还能降血脂、保护心脏、强健骨骼，还能有助减肥。有7大功效的西兰花不仅是万千女性的福音，而且还是哮喘、容易过敏、经常损伤手脚朋友的好伙伴。让新兰花声名大噪的两大功效是，防癌抗氧化，对于抗氧化，女性的皮肤就如同多了一个保镖，等待西兰花的拯救和保护。一起看看西兰花这神奇的7大功效。