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肉沫粉丝煲的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:08:59

肉沫粉丝是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。肉沫粉丝煲样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

肉沫粉丝煲食材介绍

盐(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 生粉(适量)

肉沫粉丝煲的做法步骤:

1.冷水烧开后,粉丝上锅加盖10分钟。

肉沫粉丝煲的做法

2.蒸好后取出,用剪刀剪成小段,便于食用。然后用冷水浸泡1小时。

肉沫粉丝煲的做法

3.五花肉去皮切片,然后剁碎,尽量剁碎一点。。

肉沫粉丝煲的做法

4.接着加入适量料酒,生粉,盐,拌匀腌制一会即可。

肉沫粉丝煲的做法

5.切末,香菜切断备用。同时粉丝沥干水分。

肉沫粉丝煲的做法

6.起锅热油,加入姜末稍微煸炒。

肉沫粉丝煲的做法

7.再倒入腌制好的肉沫翻炒受热均匀,微微上色即可。

肉沫粉丝煲的做法

8.接着加入粉丝,倒入适量生抽,撒上适量盐,胡椒粉,翻炒均匀。

肉沫粉丝煲的做法

9.然后倒入适量水,漫过粉丝三分之一最好,再加入老抽上色调味,并不停的翻炒一会。

肉沫粉丝煲的做法

10.最后再加盖焖煮一会即可出锅。留点汁水,不用煮干。

肉沫粉丝煲的做法

11.砂锅提前加热备用,煮好的粉丝马上倒进砂锅中,撒上香菜,淋上适量麻油,美味势不可挡。

肉沫粉丝煲的做法

12.俯拍也是美美的。

肉沫粉丝煲的做法

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