八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

电饭煲卤牛肉的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:荤菜 时间:2017-01-14 16:12:14

  天气冷就觉得肚子里也觉得素了点。咋办?好办啊!吃肉。

  不想费时间还想吃有滋有味儿的好肉。我用了电饭,用煲汤的功能慢慢煲着。头天晚上放进饭煲里,用煲汤的功能定时一个半小时,然后就睡大觉去吧!时间到了,饭煲有自动保温的功能。第二天一早起来,还是热乎乎的。而且这肉在汤里泡了一晚上,这香味、盐味全吸进肉里了。看着白,那味儿可不淡,而且肉也很烂乎。我都为我这个懒办法高兴了一把。炖、焖、酱,我分不清楚。因为最后是大块牛肉切片吃的,所以我就权且把它叫卤牛肉吧。

  【电饭煲卤牛肉】

  材料:牛腱子1公斤,大葱半根,桂皮一块,花椒一撮,酱油适量,料酒少许,盐适量,大蒜数瓣,香叶两片,凉水适量

  厨具:电饭煲

  制作过程:

  1. 牛腱子切成大块,泡水10分钟;

  2. 香料准备好,可以根据自己的口味进行调整;

  3. 牛腱子入电饭煲内胆中,将调料、香料全部入锅中,加够足够量的水;

  4. 选择“煲汤”功能,1个半小时;我是头天晚上做的,因此可以舒服睡大觉去了;盖上盖子,一按程序,省事吧;

 

  切片食用。虽然颜色不是很深,但经过一晚上的浸泡,味道已经渗入肉中了,而且肉也很烂乎。

  小贴士:

  1. 懒人法的制作,牛腱子洗净,不用焯水,汤鲜味儿美;

  2. 调料香料根据口味进行调整;

  3. 根据自家电饭煲的功能来选择。


返回制作菜(美食)网首页