捞菜的做法

捞菜是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，捞菜这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下捞菜简单的做法。

捞菜食材介绍

萝卜菜叶(适量) 干辣椒壳(适量) 盐(适量) 生抽(适量)

捞菜的做法步骤:

1.新鲜的萝卜菜叶，去掉老叶黄叶，取中间嫩一些的叶子

2.整棵的冲洗干净（多洗几遍）

3.锅里烧适量水，滴几滴玉米油，水烧至沸腾备用（滴玉米油可让菜叶保持翠绿）

4.菜叶下入开水，两面翻一翻，把菜都烫在水里，全部变色就可以了

5.用漏勺捞出来

6.放入提前准备好的冷水里面，水倒掉再换冷水泡水，保证水是冷的就可以了（可泡着过夜，第二天再炒）

7.捞出用力把水挤干（我是晚上捞的，第二天晚上才拿出来切，颜色就没那么翠绿好看了）

8.切碎备用

9.大蒜末，生姜末，干辣椒壳，都切成颗粒备用（喜欢吃辣椒的再加一点）

10.锅烧热放猪油（这菜要多放一点油）

11.大蒜末生姜末干辣椒壳都放入，煸炒出香味

12.放入捞菜，大火翻炒

13.翻炒两分钟放适量盐，适量生抽，再继续大火翻炒

14.大约两分钟，水份翻炒的差不多了，也熟了，滴几滴麻油，翻炒均匀，关火起锅（随自己口味添加，麻油就是香油）

15.成品图