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烟熏三文鱼沙拉的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:下午茶 时间:2017-01-14 16:12:20

烟熏三文鱼沙拉

  酱汁是沙拉的灵魂所在,具有画龙点睛的作用。沙拉酱芥末酱番茄沙司苹果酸奶炼乳等等你手中的各种调料,都能用来调制自己喜欢的沙拉酱汁。

  这次,我将橄榄油、黄芥末、柠檬汁、白砂糖放入碗中搅拌均匀制成沙拉酱汁,用它来拌蔬菜沙拉,比用普通沙拉酱少了热量和油腻,多了清爽美味。

  配合着烟熏三文鱼的独特风味味道,微带腥甜味的丝丝清凉,如一股雨水的清新和宁静,真让人不胜怅然。

  食材主料:烟熏三文鱼切片5片、柠檬1个生菜1片、嫩黄瓜1根、小番茄5个、苦菊半棵、樱萝卜2个、紫甘蓝1片、橄榄油3g、芥末10g、白砂糖5g、柠檬汁10ml、黑胡椒粒适量

  步骤

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤1

  1.材料

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤2

  2.材料

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤3

  3.调料

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤4

  4.生菜、嫩黄瓜、小蕃茄、苦菊、樱桃萝卜、紫甘蓝清洗干净,加少许盐浸泡15分钟。

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤5

  5.倒入橄榄油。

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤6

  6.芥末酱是赠送的,很方便食用。

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤7

  7.挤入柠檬汁。

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤8

  8.白砂糖放入碗中搅拌均匀制成沙拉酱汁。

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤9

  9.小番茄,樱桃萝卜、嫩黄瓜切片,紫甘蓝切丝,与苦菊一起放入大碗中。

烟熏三文鱼沙拉的做法步骤10

  10.放入烟熏三文鱼片,磨上黑胡椒碎拌匀,用1 片生菜当做碗,盛入拌好的沙拉,剩余的烟熏三文鱼做成一朵花放入盘中,上桌食用时可蘸沙拉酱汁,可谓是一鱼两吃。

  小贴士厨房小语:

  1、烟熏三文鱼一般是即食的,可以直接吃。如果不放心,可以煎一下再食用。

  2、烟熏三文鱼毕竟是经过腌制处理的,含有盐份,调味时要适量。


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