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鲜味百花豆腐的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:12:22

鲜味百花豆腐

  豆腐是汉族传统豆制品,是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品,深受人们的喜爱。我们如果花点心思,也能做出一盘很显厨艺的待客菜。

  食材主料:红辣椒1根、水豆腐2块、香菇5朵、猪肉100克、日本豆腐1条、葱1根、盐2克、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、水淀粉少许、食用油3茶匙、生粉少许

  步骤

鲜味百花豆腐的做法步骤1

  1.准备好食材

鲜味百花豆腐的做法步骤2

  2.食材洗净,辣椒切小块、葱切小粒、香茹一部分切粒,一部分切片

鲜味百花豆腐的做法步骤3

  3.日本豆腐去包装,切小块

鲜味百花豆腐的做法步骤4

  4.猪肉剁碎,加入食用油、食盐、生粉、料酒调味

鲜味百花豆腐的做法步骤5

  5.加入香茹粒、葱粒调味

鲜味百花豆腐的做法步骤6

  6.把食材搅拌均均,腌制30分钟

鲜味百花豆腐的做法步骤7

  7.豆腐切小块,用小勺挖出豆腐瓤

鲜味百花豆腐的做法步骤8

  8.塞进肉末,完成后摆放在碟子中

鲜味百花豆腐的做法步骤9

  9.放上日本豆腐

鲜味百花豆腐的做法步骤10

  10.锅内烧开热水,放入豆腐约6分钟

鲜味百花豆腐的做法步骤11

  11.热油锅,炒香香菇

鲜味百花豆腐的做法步骤12

  12.注放清水,加入蚝油、食盐调味,煮至沸

鲜味百花豆腐的做法步骤13

  13.加入水淀粉勾芡汁

鲜味百花豆腐的做法步骤14

  14.加入红辣椒拌均匀成味汁

鲜味百花豆腐的做法步骤15

  15.把味汁淋在豆腐上即可

  小贴士:挖出豆腐瓤时要小心,以免将其弄碎向你推荐: 红辣椒的做法 水豆腐的做法 香菇的做法 猪肉的做法


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