八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

香芋焖鸭的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:12:55

香芋焖鸭

  用香芋焖鸭,香芋糯而不烂,口感绵软,既有煎过的香气,也因为吸附了鸭肉的香味,让香气更为浓郁。鸭肉有了芋头的陪衬,不会显得很油腻,口感更好。

  食材主料:鸭肉500g、五花肉150g、香芋400g、油适量、盐适量、大葱1根、小葱1根、干辣椒5只、1小块、蒜3瓣、酱油3汤匙

  步骤

香芋焖鸭的做法步骤1

  1.主料

香芋焖鸭的做法步骤2

  2.备好配料:辣椒切段;姜切片;蒜切片;葱切段;

香芋焖鸭的做法步骤3

  3.鸭肉焯水

香芋焖鸭的做法步骤4

  4.五花肉切块

香芋焖鸭的做法步骤5

  5.锅中多加点油,放入去皮切块的香芋炸至表面金黄盛出待用

香芋焖鸭的做法步骤6

  6.锅中留油,爆香配料

香芋焖鸭的做法步骤7

  7.加入鸭肉和五花肉翻炒

香芋焖鸭的做法步骤8

  8.调入酱油和盐炒匀后加入香芋块

香芋焖鸭的做法步骤9

  9.加半碗水,小火焖煮30分钟左右至汁水差不多收干就可以了

  小贴士

  1. 如果削完芋头后手特别痒,可以抹点在手上,再在火上稍稍地烤。或者最好戴手套削皮了。

  2.芋头特别的吸味,酱汁要够浓味才好味道。


  • 推荐美食
  • 相关菜谱
返回制作菜(美食)网首页