猪肝豆腐酿的家常做法

　　猪肝豆腐两者的搭配所含的铁元素是不同形式的，更有利于宝宝的吸收。因为是给宝宝做的，所以调料用的比较轻。

　　食材主料：猪肝200g、豆腐2块、红萝卜少许、鹌鹑蛋1个、料酒少许、生抽5g、盐1g、糖1g

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.猪肝切片，浸泡半小时。

　　3.盐开水中放入豆腐，煮2分钟捞出。

　　4.切5~6厘米大小的方块，厚2~2.5厘米。

　　5.红萝卜切碎。

　　6.猪肝沥干水份，用搅拌机搅成泥。

　　7.猪肝末加红萝卜、鹌鹑蛋，一点点料酒、生抽，少许盐和糖调味，搅拌均匀。

　　8.将豆腐块中间挖洞。

　　9.填入猪肝馅。

　　10.上锅蒸10分钟即可。

　　11.成品图。

　　小贴士：猪肝浸泡后一定要沥干水份，我的没沥干，所以有点稀了。