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鱼香白菜卷的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:14:31

鱼香白菜卷

  白菜是北方冬季餐桌上常见的、也是北方人很喜欢吃的蔬菜之一,从鲜食到腌渍,食用方法非常多,今天和朋友们分享一道鱼香白菜卷

  食材主料:肉末500g、油适量、盐适量、白菜叶适量、葱适量、适量、蒜适量、香葱适量、香菜适量、泡椒适量、料酒适量、胡椒粉适量、白适量、白糖适量、淀粉适量

  步骤

鱼香白菜卷的做法步骤1

  1.原料图片

鱼香白菜卷的做法步骤2

  2.泡椒切碎,葱、姜、蒜切末

鱼香白菜卷的做法步骤3

  3.肉末加香葱、香菜末、虾皮、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、香油,顺着一个方向搅打上劲

鱼香白菜卷的做法步骤4

  4.白菜叶洗净,放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉 沥干水分

鱼香白菜卷的做法步骤5

  5.肉馅放在白菜叶上,卷成白菜卷

鱼香白菜卷的做法步骤6

  6.上笼小火10分钟

鱼香白菜卷的做法步骤7

  7.取出切段装盘

鱼香白菜卷的做法步骤8

  8.葱、姜、蒜炒香,下入泡椒炒出红油

鱼香白菜卷的做法步骤9

  9.加开水、盐、料酒、胡椒粉、白醋、白糖调好口味,用水淀粉勾芡

鱼香白菜卷的做法步骤10

  10.浇在白菜卷上

  小贴士:可以用牛羊肉代替肉末


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