板栗炖鸭肉的家常做法

　　板栗能抗衰老，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡有益。也可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。鸭肉是温补，板栗壮骨，两者同炖香而不腻!

　　食材主料：鸭肉500克、板栗350克、浓汤宝1块、红椒1根、盐适量、姜6片、葱1根、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、白糖3克、食用油2茶匙、料酒1茶匙、蒜2粒

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.食材洗净，姜切片，葱切段，红椒切小块

　　3.鸭肉洗净，剁小件

　　4.鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀

　　5.把调味料调拌均匀，腌制1小时

　　6.板栗去壳去衣

　　7.热油锅，炒香蒜、姜

　　8.加入鸭肉，小火煎至微金黄色

　　9.待鸭肉炒至转色加入板栗，炒匀

　　10.然后注入适量清水

　　11.加入一块炆炖浓汤宝调味，然后翻炒均匀

　　12.盖上锅盖，转小火炖至食材软烂

　　13.待食材软烂后，加入红椒，葱，炒至断生即可

　　小贴士：鸭肉可以少许白酒和盐抓均，腌制10分钟这要可以去除鸭肉腥味