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蒜蓉豆豉炒豆角的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:16:47

  家常小菜,下饭菜都是平时做的简单菜式,今天做的也是一个下饭菜,它简单,易做。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。豆角本身清淡,和豆豉加在一起炒别有一番风味。

  食材主料:豆角400g、油适量、盐适量、豆豉10g、蒜头2粒、白糖半茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、白酒适量

  步骤

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤1

  1.准备所需要的材料

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤2

  2.先把瘦肉切片

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤3

  3.用盐、油腌10分钟

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤4

  4.豆豉用水泡软备用

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤5

  5.豆角洗净切小段

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤6

  6.把泡软的豆豉和蒜剁碎备用

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤7

  7.锅里煮开水,把豆角放进灼一下水,捞起备用

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤8

  8.锅烧开加入油,把腌好的瘦肉放入煎香

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤9

  9.至瘦肉两面金黄后,把蒜蓉豆豉放入快速翻炒至瘦肉充份包果

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤10

  10.把豆角放入翻炒

蒜蓉豆豉炒豆角的做法步骤11

  11.加入适量的蠔油,白糖,生抽调味就做好了

  小贴士:豆角放入灼水时加入少许白酒,使豆角的颜色更青绿,不变黄。


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