香糯南瓜饼的家常做法
来源:制作菜(美食)网 分类:小吃 时间:2017-01-14 16:18:21
![香糯南瓜饼](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/doz0o0maykx.jpg)
南瓜饼做法简单,口感软糯香甜,在寒冷的冬日裹着被子看剧,吃着刚刚煎好的南瓜饼,幸福感满满! 南瓜含有丰富的维生素、果胶和纤维素等营养成分,具有健脾、美容的功效。制作南瓜饼最好选择老南瓜,表皮粗糙一点,肉呈橘黄色的为佳。
食材主料:南瓜300g、糯米粉300g、红豆沙90g
步骤
![香糯南瓜饼的做法步骤1](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/vmie5ccgxrm.jpg)
1.南瓜去皮去籽切片,蒸15分钟。
![香糯南瓜饼的做法步骤2](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/fmvz5q040an.jpg)
2.蒸好的南瓜稍稍冷却后,倒掉多余的水分,碾成南瓜泥。
![香糯南瓜饼的做法步骤3](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/cff4gg5i1bb.jpg)
3.分次加入糯米,直至和成软硬适度的面团。
![香糯南瓜饼的做法步骤4](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/zhet0xnalzu.jpg)
4.南瓜面团。
![香糯南瓜饼的做法步骤5](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/14vhyan4vfn.jpg)
5.将揉好的面团分成每个50克左右的小面团,揉成球状。
![香糯南瓜饼的做法步骤6](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/tslcsuucgwv.jpg)
6.取小面团按扁。
![香糯南瓜饼的做法步骤7](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/fjusfjmyi1s.jpg)
7.包入10g红豆馅。
![香糯南瓜饼的做法步骤8](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/srtk0o4lya1.jpg)
8.收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。
![香糯南瓜饼的做法步骤9](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/as5o4kxo5u5.jpg)
9.中小火,热锅放入少许油,放入南瓜饼。
![香糯南瓜饼的做法步骤10](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/z1mp4vaxixb.jpg)
10.将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
![香糯南瓜饼的做法步骤11](http://www.zzcrt.com/d/file/20170113/3wbqovkvmmr.jpg)
11.又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康,赶紧学起来吧。
小贴士
1、南瓜本身有糖分,而且红豆沙是甜的,所以不需要加糖;
2、糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量,需要根据实际情况调整糯米粉的用量;
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