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香酥多春鱼的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:荤菜 时间:2017-01-14 16:18:22

  多春鱼原产于日本,因雌鱼肚中有很多鱼卵,因此得名“多春”。多春鱼含有丰富的蛋白质和矿物质盐。鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑。

  多春鱼的营养价值很高。能够很好的起到明目的作用,特别是适合小孩食用,鱼肉中还含有大量的无机盐,是钙的良好来源。

  香酥多春鱼香酥爽口,满腹的鱼子和香酥的口感非常的与众不同的,小孩子吃了可以明目。油炸多春鱼肉质细嫩,表面金黄,鱼骨香酥,特别是吃着一整包鱼籽时的鲜香,令人回味无穷!

香酥多春鱼的做法

  握在手中的饕餮【香酥多春鱼】

  材料:多春鱼,红薯淀粉,盐,辣椒粉,花椒粉。

  香酥多春鱼的做法

  1、把多春鱼从头部把腮和肠子拉出来、冲洗干净、记住不要破开哦、不然满满地鱼仔就没有啦、用和盐腌制片刻、红薯淀粉50克用一个鸡蛋液化开备用、

香酥多春鱼的做法步骤1-4

  2、把多春鱼均匀的裹上淀粉蛋液、继续腌制10分钟、

  3、锅里加入菜籽油、油温7成热的时候下入裹好蛋液的多春鱼、中火炸到酥脆即可、

  4、炸好的多春鱼,撒上花椒粉,辣椒粉,和椒盐即可

香酥多春鱼

  香酥多春鱼做法小贴士

  鱼下锅后不要急着翻动否则面糊会脱落,一定要等表面定形后再翻面


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