八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

鱼肉酿橙子的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:下午茶 时间:2017-01-14 16:20:18

  我记得上海本帮菜中有一道著名的蟹酿橙,就是蟹黄蟹粉酿到橙子中去,不仅有海鲜的鲜味,还有橙子的清甜。甜味,尤其是天然的甜味有一种很神奇的效果,就是能像味精一样提亮鲜味,所以这种创造的协同作用简直是妙不可言~

  但是蟹肉毕竟不是每个地方都有,而且蟹肉是要活杀现吃,无形中就提高了门槛,所以,同样是鲜味十足的食材,用鱼肉来试试咯~

  水果加肉好滋味【鱼肉酿橙子】

  原料:龙利鱼、橙子、火腿鸡蛋、料酒、食盐、鸡粉、胡椒;

鱼肉酿橙子的做法

  鱼肉酿橙子的做法

  1、龙利鱼柳一片,切成条状;

  2、加点食盐和鸡粉揉匀之后腌制半个小时;

鱼肉酿橙子的做法步骤1-2

  3、橙子从上面五分之一的地方切开;

  4、比较大的一半橙子挖去其中二分之一厚度的橙子肉;

鱼肉酿橙子的做法步骤3-4

  5、提前腌好的鱼肉切成更短更细的小条;

  6、火腿也切成差不多大小的条状;

鱼肉酿橙子的做法步骤5-6

  7、加入一点胡椒粉;

  8、加入一个打散的鸡蛋,搅匀;

鱼肉酿橙子的做法步骤7-8

  9、加入1勺料酒;

  10、加入食盐拌匀;

鱼肉酿橙子的做法步骤9-10

  11、放到橙子里面,不要放满,留一点地方;

  12、用一个小碗装一下,上锅十五分钟即可

鱼肉酿橙子的做法步骤11-12
鱼肉酿橙子

  鱼肉酿橙子食材搭配小提示

  草莓和橙子能一起吃:二者同食,有美容养颜之功效

  苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口,也能为人体提供更丰富有用的营养成分。


返回制作菜(美食)网首页