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迷你潜艇堡的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:早餐 时间:2017-01-14 16:21:14

迷你潜艇堡

  迷你潜艇堡,汉堡包的小巧变身~~很久之前在好豆商城中兑换了一个模具,一直没有使用,这次正好用它做了这个汉堡坯,非常不错~~小巧可爱的汉堡坯,搭配丰富多彩的食材,美丽又可口~~主料为汉堡坯食材,辅料为夹心的食材。

  食材主料

  高筋面粉250g、猪肉馅200g、奶粉10g、糖20g、盐3g、蛋液30g、水130g、干酵母3g、黄油20g、红彩椒20g、紫圆葱30g、一品鲜酱油适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生菜适量、紫甘蓝适量、圣女果适量、沙拉适量、

  步骤

迷你潜艇堡的做法步骤1

  1.将主料中除黄油以外的食材放入面包机桶内,放入面包机,选择和面程序。

迷你潜艇堡的做法步骤2

  2.加入软化的黄油,再一个和面程序。

迷你潜艇堡的做法步骤3

  3.取出面团,盖保鲜膜置于温暖处进行基础发酵。

迷你潜艇堡的做法步骤4

  4.发酵至两倍大。

迷你潜艇堡的做法步骤5

  5.将发酵好的面团排气后,分割成均等的八份,揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。

迷你潜艇堡的做法步骤6

  6.取一个小面团擀成长方形。

迷你潜艇堡的做法步骤7

  7.自上而下卷起。

迷你潜艇堡的做法步骤8

  8.全部卷好后放入8连模具中,烤箱内放一碗水,发酵40分钟。

迷你潜艇堡的做法步骤9

  9.将发酵好的面团取出,表面刷一层蛋液。

迷你潜艇堡的做法步骤10

  10.放入预热好的烤箱中层,180度,烤15分钟。

迷你潜艇堡的做法步骤11

  11.猪肉馅加适量的油、酱油、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。

迷你潜艇堡的做法步骤12

  12.加入红椒碎和洋葱碎拌匀。

迷你潜艇堡的做法步骤13

  13.带一次性手套,将肉馅整理成长方形,放入锅中煎熟备用。

迷你潜艇堡的做法步骤14

  14.将一个汉堡坯均匀的切成三片。

迷你潜艇堡的做法步骤15

  15.在第一片面包上面,挤上沙拉酱,放上生菜。

迷你潜艇堡的做法步骤16

  16.放上猪肉排。

迷你潜艇堡的做法步骤17

  17.盖上一片面包,圣女果切片摆好,放一点紫甘蓝丝和生生菜丝,挤上沙拉酱。

迷你潜艇堡的做法步骤18

  18.再盖上最后一片面包即可。

迷你潜艇堡的做法步骤19

  19.早餐和下午茶都是不错的选择。

  小贴士

  1.整形时只有整成长方形,卷起后发酵比较能均匀发满模具,这样比较好看。

  2.最后烘烤要观察上色,表面颜色深就要提前结束时间。


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