八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:22:10

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

(简易版)香辣小鱼小虾是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,(简易版)香辣小鱼小虾这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下(简易版)香辣小鱼小虾简单的做法。

(简易版)香辣小鱼小虾食材介绍

主料:

小鱼小虾混合(三百克)

辅料:

色拉油(两百克) 盐(两克) 新鲜朝天椒(八个约六克) 青蒜杆(两棵) 酒鬼花生米(一百克)

(简易版)香辣小鱼小虾的做法步骤:

1.准备主食材和配料,如图所示;

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

2.把处理干净的小鱼小虾,放漏勺内洗净沥干水分

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

3.把青蒜杆和朝天椒切成花生米大小的丁

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

4.酒鬼花生米倒入盘内一百克备用

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

5.锅洗净上炉,加色拉油三百克,开大火把油烧至八成热

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

6.把沥过水分的小鱼小虾,倒入油锅大火炸制两分钟

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

7.两分钟后,小鱼小虾变色而且变酥时,用漏勺把小鱼小虾捞出沥油备用,把油倒入油盆。把炉子调成小火

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

8.锅内留余油五克,把切好的朝天椒和青蒜杆倒入锅内,调成大火爆出香味

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

9.接着,快速把沥过油的小鱼小虾倒入锅内

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

10.然后加盐两克,把其炒均

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

11.最后,把酒鬼花生米倒入锅内,翻炒均匀出锅装盘,这道色!香!味!形!的“香辣小鱼小虾”就展现在各位面前了。

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

12.成品图

(简易版)香辣小鱼小虾的做法

1小贴士:

炸制小鱼小虾的油温一定控制在八成热,这样炸制出来的小鱼小虾会又香又酥。小鱼小鱼的宰杀~用剪刀,把小虾头部的须和虾的前大爪剪掉洗净。小鱼同样也是用剪刀,把小鱼的肚子剪一小口,然后,用手把内脏挤出洗净就行了

返回制作菜(美食)网首页