米线肉酱的做法

米线肉酱怎么做好吃？家里学做米线肉酱需要哪些食材？做菜网的小编为您提供米线肉酱的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的米线肉酱的做法。

米线肉酱食材介绍

主料：

肉末(300克) 洋葱(一个)

辅料：

油(适量) 盐，料酒，十三香(适量) 郫县豆瓣酱(适量) 黄豆酱(适量)

米线肉酱的做法步骤:

1.准备好食材。我没买到豆干。

2.黄豆酱加一倍的水稀释。

3.洋葱切小粒。

4.肉末中加入适量的淀粉和料酒，搅拌均匀。

5.炒锅中放入少量的油，加入半勺盐，加入十三香，爆香。

6.倒入洋葱粒翻炒出香味。

7.把洋葱推到锅的一边儿，加入肉末翻炒。

8.肉末炒至变色后加入郫县豆瓣

9.翻炒均匀后，再加入黄豆酱。

10.炖煮一会儿，汤汁收的差不多就可以出锅了。

11.拍张照。

12.俯视图。

13.再来一份儿

1小贴士：

1、从放入肉末开始，一定注意搅拌，不要糊锅。

2、肉丁最好手切，口感更好，但我为了省事，就直接让超市的大姐帮忙绞了肉馅。

3、如果想一次多做点，保存起来，就一定要注意多放油。油多了就能够延长，存放的时间。

4、趁热把肉酱装在，干净干燥的瓶子里，密封好，晾凉后再放入冰箱，能够存放很长时间。再取用时，一定要用无油无水的勺子。

5、孩子总是爱上火出粉刺，所以我放的郫县豆瓣比较少，只是取它的味道就好。大家可以根据自己的喜好，增加用量。