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三鲜蛋羹的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:25:26

三鲜蛋羹的做法

三鲜蛋的做法是是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,三鲜蛋羹这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下三鲜蛋羹简单的做法。

三鲜蛋羹食材介绍

主料:

鸡蛋(1个) 胡萝卜(20克) 香菇(2朵) 肉沫(20克)

辅料:

油(少许)料酒(半勺) 盐(适量) 葱花(少许)

三鲜蛋羹的做法步骤:

1.鸡蛋打散,加入放了盐的温水,鸡蛋和水的比例为1:3,放半勺料酒,用筷子打匀,去除泡沫

三鲜蛋羹的做法

2.水开后入蛋液,蒸5分钟,趁着蒸蛋的时间可以准备三鲜料:肉沫,胡萝卜丁和香菇丁

三鲜蛋羹的做法

3.锅中放少许油,放入肉沫煸香后加入胡萝卜和香菇,加少许盐,炒熟后起锅备用

三鲜蛋羹的做法

4.将炒好的三鲜料放入蛋羹表面焖一分钟,撒葱花

三鲜蛋羹的做法

小贴士:

鸡蛋中加入料酒既可以去腥味儿,又可以让蒸出的蛋羹更嫩滑

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