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红烧河豚的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:26:17

红烧河豚食材介绍

主料:

河豚(一斤) (一块) 辣椒(一个) 普宁豆酱(两勺半)

辅料:

葱(一条) 鸡精(少许)

红烧河豚的做法步骤:

1.准备好食物,

红烧河豚的做法

2.把河豚的肚子切掉,有肝脏的东西全部不要(可以叫卖鱼的帮忙切)


红烧河豚的做法

3.把肚黑黑的膜全部洗干净,用手捏掉

红烧河豚的做法

4.鱼洗好,姜切丝 辣椒切块,葱切段,普宁豆酱两勺半

红烧河豚的做法

5.锅里下油烧开,把姜和辣椒先炒出香味,

红烧河豚的做法

6.再下鱼爆炒一会入味,

红烧河豚的做法

7.再下豆酱翻炒圴勺

红烧河豚的做法

8.加入适量的水,差不多淹过就可以了

红烧河豚的做法

9.下少许鸡精提鲜,

红烧河豚的做法

10.盖上盖子大火沸上转中小火慢慢焖煮入味,

红烧河豚的做法

11.收汁差不多了放葱就可以了(不要把汁全部烧干了)

红烧河豚的做法

12.装盘,好吃得停不下来

红烧河豚的做法

13.


红烧河豚

小贴士:

河豚的肚子黑色的东西要全部洗干净肝脏不要,请放心的吃吧 ,连我家那位不吃鱼的,也喜欢吃这个鱼,河豚的肉感很香滑,。

买河豚要买新鲜的,有脱皮的不要买,也可以加少许我白萝卜一起煮,白萝卜解毒,

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