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松花蛋肠的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:苏菜 时间:2017-01-14 16:26:24

松花蛋食材介绍

主料:

松花蛋(3个) 鸡蛋(4个)

辅料:

盐(适量)料酒(适量) 鸡精(适量)

松花蛋肠的做法步骤:

1.鸡蛋,松花蛋,盐,料酒

松花蛋肠的做法

2.蛋黄,蛋清分开

松花蛋肠的做法

3.将松花蛋切块

松花蛋肠的做法

4.将切好的松花蛋倒入蛋清的盆中

松花蛋肠的做法

5.加入料酒,盐,鸡精搅拌均匀倒入耐热的容器中

松花蛋肠的做法

6.锅中做水烧开

松花蛋肠的做法

7.放入蛋清液20分钟

松花蛋肠的做法

8.20分钟后将蛋黄倒入继续整

松花蛋肠的做法

9.蒸15分钟关火

松花蛋肠的做法

10.凉后切片

松花蛋肠的做法

11.摆盘,吃食可也可加点末和

松花蛋肠的做法

12.


松花蛋肠

小贴士:

这道菜打破了传统的肠衣的做法,只是找一个切片大小合适的盒就可以的。比较简单,最好是用玻璃的,时间要加长5分钟。

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