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什锦砂锅的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:26:44

什锦砂锅食材介绍

主料:

排骨(300克) 金针菇(100克) 土豆粉(150克) 娃娃菜(150克) 香菇(50克) 胡萝卜(100克) 豆腐皮(100克) 葱(20克) (15克)

辅料:

食用油(适量)料酒(适量)酱油(适量) 盐(适量)味精(适量) 八角、(适量)桂皮(适量)

什锦砂锅的做法步骤:

1.排骨洗干净

什锦砂锅的做法

2.切葱姜

什锦砂锅的做法

3.锅里倒油烧热放八角桂皮炸一下放葱姜爆香

什锦砂锅的做法

4.放排骨翻炒几下倒料酒,酱油继续炒一会

什锦砂锅的做法

5.加热水煮十分钟,撇净浮沫

什锦砂锅的做法

6.转入砂锅烧开后小火慢炖

什锦砂锅的做法

7.香菇在表皮上划几刀成花朵状

什锦砂锅的做法

8.胡萝卜顺长均匀切几下然后切片

什锦砂锅的做法

9.金针菇去根洗净

什锦砂锅的做法

10.豆腐皮切宽条

什锦砂锅的做法

11.土豆粉用水泡开

什锦砂锅的做法

12.排排骨煮熟后放入、土豆粉,金针菇、娃娃菜、胡萝卜,香菇、豆皮煮熟,放盐,味精调味

什锦砂锅的做法

13.


什锦砂锅

小贴士:

煮排骨时汤里放几片干山楂片肉很容易熟。

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