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虾仁芙蓉蛋的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:27:10

虾仁芙蓉蛋的做法

虾仁芙蓉蛋食材介绍

主料:

鸡蛋(两个) 海虾(三个) 葱蒜(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 花生油(适量)

虾仁芙蓉蛋的做法步骤:

1.成品图

虾仁芙蓉蛋的做法

2.备好鸡蛋

虾仁芙蓉蛋的做法

3.鸡蛋加盐打散

虾仁芙蓉蛋的做法

4.加入温水拌均(鸡蛋和水的比例是1:1.5)

虾仁芙蓉蛋的做法

5.鸡蛋过滤一次

虾仁芙蓉蛋的做法

6.盖上锅盖 冷水下锅 鸡蛋大火 烧开水

虾仁芙蓉蛋的做法

7.大火蒸至表面熟就掀开盖子一分钟 再盖上锅盖接着蒸 反复四五次即可

虾仁芙蓉蛋的做法

8.备好鲜虾 蒜末

虾仁芙蓉蛋的做法

9.热锅下油爆香蒜末 放边角料虾头后加入整只鲜虾炒熟加盐 鸡精 水焖至收汁 虾汁保留备用

虾仁芙蓉蛋的做法

10.鲜虾剥壳码入鸡蛋羹上 浇上虾汁 花生油 葱花 盛出享用美食吧

虾仁芙蓉蛋的做法

小贴士:

虾汁一定要加入 这样蛋羹味道更鲜美 虾汁可按个人喜好添加

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