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菠萝咕咾肉的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:27:49

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉食材介绍

主料:

菠萝(一个) 里脊肉(200克) 西红柿(半个) 黄瓜(一小段) 生粉(2汤勺)

辅料:

油(适量) 盐(一勺)白糖(适量)白(2汤勺) 甜辣酱(番茄酱也可)(3勺)

菠萝咕咾肉的做法步骤:

1.准备好所有食材

菠萝咕咾肉的做法

2.菠萝去皮,切小块

菠萝咕咾肉的做法

3.西红柿、黄瓜各切小块

菠萝咕咾肉的做法

4.里脊肉切小段

菠萝咕咾肉的做法

5.切好的里脊肉,加入一勺盐,一勺白糖和2汤勺生粉均匀抓一下

菠萝咕咾肉的做法

6.调一碗水淀粉备用

菠萝咕咾肉的做法

7.净锅放适量油,烧开,将调好的肉段入油锅炸至金黄色

菠萝咕咾肉的做法

8.捞出控油,置盘备用

菠萝咕咾肉的做法

9.将炸肉的油倒出,留适量油,下入西红柿小火翻炒

菠萝咕咾肉的做法

10.下入3汤勺白糖翻炒

菠萝咕咾肉的做法

11.下入菠萝,调入白醋和甜辣酱继续小火翻炒

菠萝咕咾肉的做法

12.倒入调好的水淀粉勾芡即可关火

菠萝咕咾肉的做法

13.最后倒入炸好的肉段和黄瓜均匀裹满汤汁

菠萝咕咾肉的做法

14.出锅装盘

菠萝咕咾肉的做法

小贴士:

烹饪过程,全程开小火

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