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卤蛋的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:28:42

卤蛋的做法

食材介绍

鸡蛋6个 辣椒适量 鱼豉油适量 香油适量  葱适量  酱油适量  蚝油适量 味极鲜适量

卤蛋的做法步骤:

卤蛋的做法步骤:1

1.准备食材

 

卤蛋的做法步骤:2

2.鸡蛋洗净煮熟

 

卤蛋的做法步骤:3

3.捞出鸡蛋,浸入凉水冷却

 

卤蛋的做法步骤:4

4.调制卤鸡蛋调味料:酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制,最上层撒上葱花和辣椒末

 

卤蛋的做法步骤:5

5.油烧热,浇在调好的卤料上,把葱花等烫熟

 

卤蛋的做法步骤:6

6.鸡蛋剥皮,放进卤料内

 

卤蛋的做法步骤:7

7.加入卤料一倍的热水,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可,期间可翻一次面

 

卤蛋的做法步骤:8

8.卤好后可直接食用,搭配一碗粗粮,一叠小菜,告别路边摊,吃营养早餐

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