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茄汁卷心菜炖鸡肉的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:29:07

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法

食材介绍

鸡腿2个 卷心菜1/2个 番茄1个 洋葱1/2个 蒜瓣1个 盐适量 胡椒粉适量 橄榄油适量 番茄1个  番茄酱1汤匙  香叶1片  盐1/2茶匙 糖1茶匙  百里香1/2茶匙 水100ml

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:1

1.主要材料备齐;

 

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:2

2.将鸡腿肉剔骨,切成方便入口的小块备用;番茄去皮切碎,卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用;

 

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:3

3.炒锅中加少许橄榄油加热,下鸡肉煸炒,加少许盐和胡椒调味,用中火煎2~3分钟,至表面微微上色盛出备用;

 

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:4

4.炒锅中放蒜末和洋葱末炒香;

 

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:5

5.接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒,炒至烂软浓稠;

 

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:6

6.加适量水煮开后,放入卷心菜充分搅拌,盖上锅盖,冒出汽后再焖3分钟;

 

茄汁卷心菜炖鸡肉的做法步骤:7

7.最后将炒过的鸡肉倒入,充分翻匀,再盖盖焖3分钟,加少许盐调味即可。

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