八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

炸油果儿的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:31:27

    几片油果儿,配一杯豆浆,开启美美的一天。

    主料

    面粉120克

    辅料

    食盐1克  酵母(干)1.5克  色拉油5克  植物油(炸)200克

    炸油果儿的做法

    1.面粉,酵母,色拉油,盐混合,分次加入清水直到面粉可以揉成团

炸油果儿的做法

    2.揉成面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜

炸油果儿的做法

    3.第二天取出,揉出空气

炸油果儿的做法

    4.分小剂子,压扁约1公分厚,整理成长舌形

炸油果儿的做法

    5.面片中间划三刀划出形

炸油果儿的做法

    6.锅中放油,油温约80度左右放入面胚,放的过程中两手左右扯扯面片,我这个约100度时放入,有点糊了

炸油果儿的做法

    7.一面金黄,翻一面,两面炸至金黄即可

炸油果儿的做法

    烹饪技巧

    油锅内油温不要太高,约80度左右放入油胚,不易炸糊。

返回制作菜(美食)网首页