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红烧冬瓜的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:浙菜 时间:2017-01-14 16:31:40

    冬瓜热量低,又有消肿利尿的功效,所以冬瓜得到很多养生朋友的追捧,尤其是减肥人群很喜欢,可是大多数朋友都觉得冬瓜做出来不太好吃。

    那今天就跟一起来分享这款红烧冬瓜的做法,它有个美丽的名字叫做“素东坡肉”。叶子切花刀的时候切得深,为的是入味好,如果为了好看,可以将冬瓜切得大一些,方方正正的块,花刀不要打得太深,做出来真的跟东坡肉特像,有点以假乱真的感觉。

    在当今膳食情况下,吃冬瓜比吃东坡肉养生,而把冬瓜做出味道棒棒的来,就更招人青睐了。今天中午,叶子做了这个红烧冬瓜和盐水虾,女儿说冬瓜比虾好吃,我俩把一大盘冬瓜一人一半直接扒碗里了,带着汤汁的冬瓜真的太下饭了。

红烧冬瓜的做法

    红烧冬瓜

    主料:冬瓜500克

    调料:生一块、大蒜三瓣、番茄酱15克、盐适量、油适量、红烧酱油少许、小葱一棵

    红烧冬瓜的做法

    1、准备好原材料。

红烧冬瓜的做法步骤1

    2、葱姜蒜切碎。

红烧冬瓜的做法步骤2

    3、冬瓜切成方块,挨着瓜皮的一面打上花刀。

红烧冬瓜的做法步骤3

    4、锅里加入少许油,放入冬瓜翻炒,冬瓜稍微变软加入适量盐继续翻炒至冬瓜微微发黄。

红烧冬瓜的做法步骤4

    5、将冬瓜扒到锅的一边,再加入少许油,放入番茄酱翻炒,然后加入葱姜蒜末炒香。

红烧冬瓜的做法步骤5

    6、和冬瓜一起翻炒,加入少许红烧酱油翻炒入味。

红烧冬瓜的做法步骤6

    7、加入一碗开水,焖煮至汤汁粘稠。

红烧冬瓜的做法步骤7

    红烧冬瓜做法小贴士

    1、用不粘锅来操作,这样才省油;

(2)红烧冬瓜

    2、汤汁不要煮干了,稍微多剩一点,非常下饭。

    红烧冬瓜食材搭配小提示

    鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

    冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。

    冬瓜的营养价值

    冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分

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