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青椒仔姜鸭的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:31:43

老公最喜欢吃青椒鸭了,他觉得有股清香味,吃起来很舒服,后来我就学着做,第一次不成功,第二次就觉得很好吃了,有一次请朋友到家里来做客,6个人吃了一只3斤多的鸭子,还有其他菜哦,他们都说好吃,所以推荐给大家

青椒仔姜鸭的做法

食材介绍

鸭子(一只【切小块】),仔或洗姜【二选一】(一个半【切丝】),大蒜(10个【不切】),花椒(适量),青椒(适量),豆瓣(一勺),菜油(3两),水(适量),魔芋(一斤【切好绰水】),鸡精(3勺),盐(少许),小葱(6根【切段】)

青椒仔姜鸭的做法步骤

1. 要把鸭子的水洗干净,才不会有膻味,把水晾干。。。。将锅烧热,倒入菜油,烧开后放入晾好的鸭子和花椒,把水分炒干,然后放入豆瓣酱,炒香后,倒入少许水,把鸭子盖过就好,盖上盖子,烧一会,再放入绰好水的魔芋,再加入蒜瓣,把水烧干,再加入青椒和仔姜,炒4分钟左右,加入鸡精少许盐,然后放入葱段起锅,

小贴士

配个排骨汤更好哦

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