家常红烧带鱼的做法
来源：制作菜(美食)网 分类：川菜 时间：2017-01-14 16:31:50
最家常的做法却最特殊的味道....好吃的不要不要的
主料
带鱼3条
辅料
料酒2勺 沸水400毫升 大料1块 葱姜蒜适量 花椒适量 盐2茶匙 桂皮0.5克 香叶1片 小茴香少许 良姜1小块 酱油3勺
家常红烧带鱼的做法
1.带鱼洗干净切段，用料酒腌制十分钟
2.葱姜蒜备用
3.锅中做油
4.油温七成热下锅炸至金黄色
5.炸好的带鱼备用
6.桂皮良姜小茴香香叶备用
7.锅中留底油，下葱姜蒜片，酱油，盐
8.放开水，倒入花椒大料，炖20分钟
烹饪技巧
用开水去腥
