八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

干锅土豆的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:32:48

干锅土豆   经典云南家常菜的做法

食材介绍

土豆(2颗),葱花(适量),蒜叶(适量),蒜头(2-3小颗),鸡精(适量),花椒粉(适量),孜然粉(适量),郫县豆瓣(适量),白砂糖(适量),生(适量)

干锅土豆   经典云南家常菜的做法步骤

干锅土豆   经典云南家常菜的做法图解1

1. 一:土豆洗干净,去皮,切成方丁。二:往锅里加入水,烧开之后煮土豆,一定要把土豆煮熟。煮熟之后,捞出来过一下冷水,让土豆冷却下来。三:往锅里加入食用油,把煮过之后的土豆放在锅里油炸,炸到外面一层为金黄色的,就可以捞出来备用了。四:锅里放入少许食用油,油温起来之后放入一勺郫县豆瓣,放入切好的蒜头和生姜(两三小块就行了)加入少量白糖五:步骤四炒出香味之后,把之前炸过的土豆放入锅里翻炒,然后加入花椒粉,孜然粉,适量的鸡精,最后加入葱花和蒜叶就可以出锅了。

小贴士

糖是用来提味的。不能放多了,土豆一定要炸到外面一层是金黄色的口感才好

返回制作菜(美食)网首页