八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

酱椒鱼的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:闽菜 时间:2017-01-14 16:33:56

    一条鱼,简单单单,独一无二!

    主料

    鳊鱼1条

    辅料

    鱼豉油2勺  白糖1勺  青杭椒2个  红尖椒2个  洋葱1小块  香葱些许  生抽1勺  大豆色拉油适量  大蒜5、6个

    酱椒鱼的做法

    1.把鱼洗干净晾干,抽掉鱼背上的腥线,在鱼背上切上均匀的口子,均匀的在二面抹上盐

酱椒鱼的做法

    2.用细盐,料酒,丝把鱼腌制十分钟, 鱼肚里也要放姜丝和细盐,我还加了香葱。在菜市场买了一袋酱椒!

酱椒鱼的做法

    3.将剁椒均匀的铺在鱼背上,放入蒸锅,事先将水烧开,大火蒸15分钟

酱椒鱼的做法

    4.锅里蒸鱼的时候,我们把青椒红椒切小断,洋葱香葱切碎

酱椒鱼的做法

    5.将切好的青椒,红椒,洋葱,放入一个小碗内,加入适量的盐,白糖,生抽,鱼豉油,和大豆油,大豆油多放一些

酱椒鱼的做法

    6.将碗放微波炉中用中火加热两分钟,取出,用筷子搅拌一下,再加热两分钟,没有微波炉的可以直接放锅里炒一下

酱椒鱼的做法

    7.加热好的配料,旁边的大蒜切蒜末

酱椒鱼的做法

    8.取出蒸好的鱼放出盆里,在微波炉中加热的配料倒在鱼背,撤上蒜末,锅里香油加热,从鱼头开始淋在鱼身上会有吱吱的声音

酱椒鱼的做法

    9.撤上香葱

酱椒鱼的做法

    烹饪技巧

    随便是什么鱼都是可以做成这道菜的,看着麻烦,其实很简单!,蒸鱼时候盆子里的汤都倒掉了,用的自己配的汤汁,感觉香喷喷喷的!可以在多放些蒸鱼豉油

返回制作菜(美食)网首页