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银耳羹的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:鲁菜 时间:2017-01-14 16:34:05

    银耳性平,味甘淡,有滋阴润肺,养胃生津,益气补脑,强心之功效,对女性具有很好的嫩肤美容功效。

    主料

    银耳1朵  枸杞10克  百合50克  莲子50克

    辅料

    冰糖150克  水1大盆

    银耳的做法

    1.将银耳用温水泡发开。

银耳羹的做法

    2.莲子和百合也用温水浸泡30分。

银耳羹的做法

    3.泡发好的银耳把蒂去掉,冲洗干净控干水,用手撕成小块装入容器用温水浸泡一夜。(水要没过食材

银耳羹的做法

    4.莲子和百合泡发好冲洗干净,用温水浸泡一夜。(水要没过食材)

银耳羹的做法

    5.准备一个压力锅,把银耳和浸泡的水一起到入锅里,盖上盖子煮开转中小火熬制1.5小时左右。

银耳羹的做法

    6.当银耳快要熬制差不多时,把压力锅打开添加莲子,百合,冰糖继续熬制1.5小时左右。这个时间可以把枸杞洗干净,浸泡30分钟。

银耳羹的做法

    7.时间到银耳也熬好,放入枸杞再上火熬5分钟就可以装盘开吃咯!

银耳羹的做法

    烹饪技巧

    1、甜度可以根据自己的喜好添加。2、要想知道银耳羹熬到火候的话就要看熬好后银耳的粘稠度,用勺打起来能看见牵丝证明就熬好啦,熬好的银耳羹喝起来口感也很不错!

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