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川味香辣烤鱼的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:川菜 时间:2017-01-14 16:34:10

    欧洲杯开始了!为了看球的时候有下酒菜,今日自制香辣烤鱼一份

    主料

    石斑鱼1斤3两  土豆1个  莴笋1根  芹菜少许

    辅料

    色拉油120克  葱白15克  香葱30克  蒜100克  老50克  盐5克  料酒20克  鸡精5克  酱油5克  辣椒面20克  花椒面10克  青花椒10克  干海椒5克

    川味香辣烤鱼的做法

    1.将蒜、姜切片,芹菜、土豆、莴笋切好备用

川味香辣烤鱼的做法

    2.将鱼洗净后用蒜,葱白,姜,盐拌匀!腌制30分钟左右!

川味香辣烤鱼的做法

    3.腌好的鱼摆在铺了锡箔纸的烤盘里,均匀的刷上调和油,海椒面,花椒面,并将蒜片,姜片,还有香葱段放在鱼上!将烤箱190度预热15分钟后,调到180度上下火烤13分钟,拿出来翻一面,再考13分钟!

川味香辣烤鱼的做法

    4.鱼再烤箱的时候,将锅里下油100g,烧热,倒入蒜,姜,花椒,干辣椒炒香,再倒入切好的芹菜,土豆,莴笋,盐,炒出香味,断生的时候,放入鸡精和辣椒面!待烤箱中的鱼烤好时,将菜平铺在鱼上面!再放入烤箱中继续180度8分钟

川味香辣烤鱼的做法

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