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素烧东坡肉的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:粤菜 时间:2017-01-14 16:34:41

    冬瓜热量低,又有消肿利尿的功效,所以冬瓜得到很多养生朋友的追捧,尤其是减肥人群很喜欢,可是大多数朋友都觉得冬瓜做出来不太好吃。那今天就跟叶子一起来分享这款红烧冬瓜的做法,它有个美丽的名字叫做“素东坡肉”。叶子切花刀的时候切得深,为的是入味好,如果为了好看,可以将冬瓜切得大一些,方方正正的块,花刀不要打得太深,做出来真的跟东坡肉特像,有点以假乱真的感觉。
做法很简单,最后加点家乐调味料,味道很鲜美。
在当今膳食情况下,吃冬瓜比吃东坡肉养生,而把冬瓜做出味道棒棒的来,就更招人青睐了。今天中午,叶子做了这个红烧冬瓜和盐水虾,女儿说冬瓜比虾好吃,我俩把一大盘冬瓜一人一半直接扒碗里了,带着汤汁的冬瓜真的太下饭了。味道真的很赞,叶子迫不及待地要来把这方法分享给大家......

    主料

    冬瓜500克

    辅料

    番茄酱15克  盐3克  红烧酱油6克  油10克  生1块  大蒜3瓣  小葱1棵  家乐调味料2克

    素烧东坡肉的做法

    1.准备好原材料。

素烧东坡肉的做法

    2.家乐调味料

素烧东坡肉的做法

    3.葱姜蒜切碎。

素烧东坡肉的做法

    4.冬瓜切成方块,挨着瓜皮的一面打上花刀。

素烧东坡肉的做法

    5.锅里加入少许油,放入冬瓜翻炒,冬瓜稍微变软加入适量盐继续翻炒至冬瓜微微发黄。

素烧东坡肉的做法

    6.将冬瓜扒到锅的一边,再加入少许油,放入番茄酱翻炒,然后加入葱姜蒜末炒香。

素烧东坡肉的做法

    7.和冬瓜一起翻炒,加入少许红烧酱油翻炒入味。

素烧东坡肉的做法

    8.加入一碗开水,焖煮至汤汁粘稠。

素烧东坡肉的做法

    9.加入家乐调味料翻匀,出锅装盘。

素烧东坡肉的做法

    烹饪技巧

    一、用不粘锅来操作,这样才省油; 二、汤汁不要煮干了,稍微多剩一点,非常下饭。

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