新鲜荔枝怎么保存 荔枝保存方法详解

　　每年的5至8月是荔枝的盛产季节，这个时候的荔枝果实饱满，汁多味美，但是，荔枝不宜久放，买回来的荔枝如果不注意保存，放上一天壳就会变硬，甚至发黑，很影响美观和口感。荔枝要怎么保存才能保持新鲜呢?下面就来说说荔枝的保存方法，以供吃货们参考借鉴!

　　新鲜荔枝的保存方法1：放密封的容器里保存

　　将鲜荔枝放在密封的容器内，在常温下保存6天，在1—9℃的低温下能保存30天。

　　新鲜荔枝的保存方法2：放阴凉处保存

　　去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝，用凉水清洗一下荔枝，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去，注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米以内，然后把篮子放在阴凉处，每天早晚洒点水。这种方法一般可以存放5天左右，存放处气温低的地方可以保存10天左右。

　　新鲜荔枝的保存方法3：放塑料袋里保存

　　把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口,放置在阴凉处。同时，可将装荔枝的塑料袋浸入水中，这样荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。

　　新鲜荔枝的保存方法4：在容器中放艾草

　　要保持果壳色泽外观鲜丽，可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草(鲜薄荷或是桉树枝叶也可以)，然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草，每天早中晚洒些凉水或是冰水，可以使荔枝保存得久一点。

　　新鲜荔枝的保存方法5：真空低温保存

　　把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出，可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

　　新鲜荔枝的保存方法6：放水井里保存

　　如果家里有那种敞口水井，则可以把荔枝装篮子里，然后用根绳子吊着篮子，把篮子悬在水面上方10到20厘米处，再找个盖子之类的把井口盖上，防止阳光照射。这种方法可以保持荔枝色泽鲜丽四天左右，保持10天左右不变味。注意，水井的水面必须距地面8米以上，否则这样的方法效果大打折扣。

　　新鲜荔枝的保存方法7：浸泡在荔枝蜜里

　　把荔枝连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜煮沸起锅冷却后，加入陶瓷罐内，以能浸没荔枝为宜，最后加盖密封，罐口用蜡封口，置于通风干燥之处贮存，可保鲜很久。

　　新鲜荔枝的保存方法8：在柠檬酸和氯化钠水溶液中浸泡

　　把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。

　　以上就是荔枝的保存方法，想要让荔枝保鲜得久一点，不妨试试这些方法。

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