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鲜奶炖蛋

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:30:34

都说那冰糖葫芦儿酸,o(>﹏<)o错了,是都说这早餐需要营养,不在于吃很多,但是吃的东西要有营养,才能保证整个上午的能量供给。不过对于早上匆忙的人来说,太过麻烦的早餐是不合适的,这里给大家推荐一种简单有营养的早餐,一种仅仅需要洗漱时间就能完成的鲜奶炖蛋。< p="">

鲜奶炖蛋

鲜奶识别

鲜奶炖蛋

1、碗中装水,滴几滴生牛奶,奶汁凝固沉底者为上品,浮散的说明 质量欠佳;

2、颜色呈乳白色的是鲜奶,色泽微黄,奶上有水状物析出的是陈奶;

3、尝着有鲜而甜的气味,是好奶;而有苦味或异味的,是坏奶;

4、将奶煮开后,表面结有奶皮(乳脂)的是好奶;表面呈豆腐花状的是坏奶。

鲜奶炖蛋的做法

鲜奶炖蛋

食材准备

鸡蛋1个,牛奶一杯,白糖一匙。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,放白糖于碗中搅匀;

2、然后加入牛奶,搅拌均匀,过滤一下;

3、用锡纸或者保鲜膜覆盖碗,上开水的锅中;

4、大火蒸10分钟左右取出即可。

雪蛤鲜奶炖蛋的做法

鲜奶炖蛋

食材准备

鸡蛋150克,糖80克,鲜奶300克,花奶60克,汁适量,雪蛤少许。

方法步骤

1、将鲜奶加热,然后倒入糖搅拌均匀晾凉;

2、鸡蛋打散,加入花奶和姜汁搅拌均匀;

3、鲜奶过滤后倒入蛋液中搅匀,然后倒入容器中,盖上保鲜膜;

4、放入蒸锅中,大火蒸15至20分钟左右,取出后放上雪蛤即可。

鲜奶炖蛋的营养价值

鲜奶炖蛋

首先,牛奶和鸡蛋的含有很多蛋白质以及各种营养元素,具有很高的营养价值,这个大家都是比较清楚的。鲜奶和鸡蛋一起做成了鲜奶炖蛋以后,还具有滋阴补,强身健体,提高机体的免疫力的作用,此外还具有美容养颜的效果。

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