豆腐海带汤

上次炖排骨的时候买了一小捆干海带，谁想泡发了能有这么多，于是偶尔就变着法的吃这干海带，甚至有时候用海带煮面条吃，今天买了点豆腐，继续吃海带，打算做个海带豆腐汤。

豆腐海带汤的做法一

食材准备

北豆腐200克，海带50克，盐，葱，姜，色拉油。

方法步骤

1、先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形块；

2、豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出，晾凉，切成小方丁备用；

3、葱、姜切末待用；

4、炒锅上火，倒油，6成热时，放入姜末、葱花煸香；

5、放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸；

6、加入盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，即可出锅。

豆腐海带汤的做法二

食材准备

豆腐，海带，丝瓜，生姜，盐，油。

方法步骤

1、豆腐切小块，海带泡开切丝，丝瓜切片；

2、起锅放油，下姜片炒香；

3、放入海带翻炒一下，然后加水煮；

4、烧开后，加入豆腐块和丝瓜，煮熟，加盐即可。

豆腐海带汤的做法三

食材准备

豆腐，干海带，海米，油，花椒，胡椒粉，干辣椒；

方法步骤

1、海米，海带提前泡发；

2、海带切碎，海米切小粒，豆腐用手抓碎；

3、起锅倒油，下入花椒，干辣椒炒香后捞出，只剩油；

4、然后将海米倒入锅中炒香，接着豆腐倒入锅中翻炒；

5、再放入海带炒匀，然后加适量水，煮开；

6、海带煮熟，加盐，胡椒粉调味即可出锅。

豆腐海带汤的做法四

食材准备

海带100克，里脊150克，嫩豆腐100克，蘑菇50克，生姜一块，香葱2根，酱油适量，淀粉少许，浓汤宝一个，白胡椒粉少许，香葱少许，香油少许。

方法步骤

1、海带洗净备用，里脊肉切片，嫩豆腐切片；

2、蘑菇洗净撕成小朵；生姜洗净切片、香葱洗净切碎；

3、里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀；

4、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇；

5、煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡；

6、最后调入白胡椒粉，撒香葱碎，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。

小贴士

1、如果用的是干海带，需要提前用清水泡发后洗去黏液，沙粒；

2、海带结本身有咸味，汤中再加盐一定要酌情少许即可。