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韭菜饺子馅的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:33:40

韭菜是我们日常生活中最常见的食材之一,特别是在北方,很多人都用韭菜炒鸡蛋或者把韭菜做成饺子馅、包子馅、馅等,这些都是北方人特别喜爱吃的食物。韭菜馅料做得好的话,饺子也会变得特别的好吃。

韭菜饺子馅的做法

韭菜鸡蛋饺子馅

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食材准备

韭菜、鸡蛋、香油、盐、鸡精、蚝油、粉、植物油。

方法步骤

1、韭菜洗净,沥干切末。鸡蛋打散,加入少许盐搅拌。

2、锅中放入植物油,油热倒入鸡蛋,用铲子把鸡蛋煸散,起锅放凉备用。

3、将韭菜末倒入香油,搅拌均匀。再放入炒好放凉的鸡蛋,继续搅拌。

4、加入适量鸡精、盐、香油、蚝油、姜粉,搅拌均匀即可。

韭菜白菜猪肉饺子馅

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食材准备

猪肉、白菜、韭菜、香油、盐、酱油花椒油、蚝油、姜粉。

方法步骤

1、猪肉洗净,剁成肉沫,加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油,均匀搅拌进行腌制。

2、白菜洗净剁碎,放少许盐,腌制10分钟左右,洗净沥干备用。

3、韭菜切沫放入小碗,加入香油均匀搅拌。

4、将碎白菜、韭菜沫倒入猪肉馅里面,加入少许盐,均匀搅拌即可。

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅

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食材准备

韭菜、鸡蛋、虾仁、鸡精、生抽、食盐、蚝油。

方法步骤

1、食材洗净,虾仁剁成虾蓉,韭菜切碎,鸡蛋在碗内打散。

2、锅中放入植物油,将鸡蛋煸散,装入容器中。

3、鸡蛋放凉后,加入虾蓉、韭菜碎进行均匀搅拌。

4、放入少许食盐、鸡精、生抽、蚝油,拌均成馅即可。

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