八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

牛庄馅饼的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:34:40

牛庄古时候就是一个重要的港口和交通要地,由于人流量比较多,当地就有很多经营食品生意的,其中一些做馅的因为其制作的馅饼极好,受到欢迎,渐渐的流传开来,经过近百年的发展,牛庄馅饼的做法不断改良,适应着社会的进步,以及人们对馅饼的需求。

牛庄馅饼的做法

牛庄馅饼的做法

牛庄馅饼的做法

食材准备

面粉500克,冷水300克,猪肉500克,韭菜半斤,香油适量,花生油适量,葱花,末,盐,味精适量。

方法步骤

1、面粉中加入冷水,少许盐揉成面团,饧一会;

2、猪肉剁成肉茸,韭菜切碎混合加入葱花,姜末,盐,味精,香油拌匀成馅;

3、将面团揉搓成条,分25克的小剂,按扁,然后抹上肉馅,收拢,按成圆形小饼;

4、平底锅烧热,加入油,将饼放入锅中,小火慢慢的煎,煎至两面黄,鼓起即可。

小贴士

蔬菜可以随意改变,黄瓜芹菜等等。

牛庄馅饼的做法提示

牛庄馅饼的做法

1、牛庄馅饼的皮要薄,开始做的时候可以略微厚一些,慢慢改变;

2、肉选用的时候最好是7分廋,三分肥,蔬菜适量即可;

3、如果制作牛肉馅料的,可以适当的加少许水,因为牛肉没什么肥肉;

4、最后就是烙饼的时候小心别被油烫到就行。

关于牛庄馅饼

牛庄馅饼的做法

牛庄馅饼是出自辽宁省,鞍山市海城古镇牛庄,据说起源于上世纪20年代,在上世纪70年代的时候开始闻名,经过多年的发展,牛庄馅饼已经有很多荣誉,它进过人民大会堂,到过上海世博会,也是人们到那边旅游必尝的食物之一。

返回制作菜(美食)网首页