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草莓芝士蛋糕

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:35:15

草莓芝士是所有蛋糕中较为常见的一种,因为的它的主要原材料,草莓和芝士等都是比较容易获得的材料,这对于很多人来说都非常容易,所以大伙可以在家里集齐原料制作自己所喜爱的草莓蛋糕。

草莓芝士蛋糕

草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕

食材准备

奶酪300克,糖80克,草莓200克,鱼胶粉1匙,柠檬汁少许,奶油250ml,干100克,黄油50克,草莓100克。

方法步骤

1.将饼干碾碎,黄油加热后倒入饼干中,压实后冷藏;

2、奶酪中加糖,隔水融化后拌匀,鱼胶粉中加入柠檬汁隔水融化,倒入奶酪中;

3、将草莓打成泥后倒入奶酪中拌匀,淡奶油打发至7分时倒入混合奶酪拌匀;

4、然后取出饼干底模,倒在上面,整形,放入冰箱冷藏1晚后,放上草莓等装饰即可。

家常草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕

食材准备

饼干50克,奶酪35克,淡奶油40克,鸡蛋黄适量,鱼胶粉5克,水23克,黄油25克,草莓酱140克,白糖6克。

方法步骤

1、将饼干搅碎,加入融化的黄油拌匀,放入模具底部压实冷藏1小时左右;

2、35克奶酪中加入6克的糖,2克鱼胶粉加8克开水化开;

3、奶酪隔水融化后加入蛋黄10克,鱼胶粉溶液搅匀;

4、奶油中加入4克糖略打发,然后加入奶酪中搅匀,再加入70克草莓酱拌匀;

5、然后倒在饼干底模上,冷藏1小时, 剩余的草莓酱中加入剩余的鱼胶粉溶液;

6、拌匀后再倒入模具中,再冷藏1小时左右取出脱模即可。

草莓的营养价值

草莓芝士蛋糕

草莓作为一种常见水果,有助于开胃,提高食欲,帮组醒酒,调理胃肠道,具有一定的滋补作用,另外草莓中含有的鞣酸,具有一定的防癌作用,此外它还能之预防坏病,血脉硬化等一些疾病。

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