八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

椒盐蘑菇的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:35:19

椒盐蘑菇,就是用平菇加上椒盐,营养十分丰富,味道也是极其鲜美,当然椒盐蘑菇中也可以选择其他普通的蘑菇,因为其鲜美好吃的特点,深受到大众的喜爱。

椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇的家常做法

食材准备

蘑菇300克,鸡蛋2个,淀粉10克,胡椒粉4克,盐3克,辣椒粉3克,花椒粉7克,糖2克,鸡精1克。

做法步骤

1、蘑菇洗净晾干,撕成细条。

2、鸡蛋打成碗中,加入淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3、将鸡蛋液放在蘑菇条中搅拌均匀。

3、炒锅烧热,加入花椒粉、盐、胡椒粉、炒出香味后盛出。

4、在锅中放油,烧至4成热后,一次放入拌好的蘑菇条,炸至金黄色后,捞出沥干油。

5、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。

营养小贴士

1、椒盐蘑菇还有减肥的作用,100克蘑菇的热量仅为20大卡,100克鸡蛋为114大卡,是减重瘦身的核心食物。

2、蘑菇营养价值很高,能够提高机体免疫力,适合各类人群食用。

2、将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。

3、在锅中倒油,将裹好的蛋糊的蘑菇放在油锅中煎炸到金黄色时,捞出。

4、将花椒粉和适量的盐放在锅中炒一会,然后撒在炸好的平菇上即可。

椒盐蘑菇的家常做法

椒盐蘑菇的家常做法

食材准备

平菇、鸡蛋、食盐、调和油、花椒粉、小麦面粉。

做法步骤

1、平菇清洗干净,将洗干净的平菇撕成小条。

2、将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。

3、在锅中倒油,将裹好的蛋糊的蘑菇放在油锅中煎炸到金黄色时,捞出。

4、将花椒粉和适量的盐放在锅中炒一会,然后撒在炸好的平菇上即可。

小贴士

1、注意不要等油太热再炸,否则容易变焦,颜色不好看。

2、调制面糊时,要放适量的水,面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳。

椒盐蘑菇的做法介绍

椒盐蘑菇的家常做法

食材准备

平菇1盘、鸡蛋1个、面粉1大勺、五香粉1小勺。

做法步骤

1、蘑菇洗净撕成条,放在开水中,煮熟。

2、将煮熟的蘑菇放在冷水中浸泡后,沥干水分,然后用手挤出蘑菇中的水分备用。

3、准备一个鸡蛋打匀,加入五香粉、面粉搅拌成鸡蛋面糊。

4、在锅中放入橄榄油,小火烧热,让蘑菇均匀的裹子鸡蛋面糊上,放在油锅中用小火慢炸,炸至全身金黄后,装盘。

5、准备一碟椒盐分,吃的时候蘸取椒盐即可。

返回制作菜(美食)网首页