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长根菇的做法大全

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:36:10

长根菇又名为长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡 。是隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。长根菇是食用中的上品,内质细嫩、柄脆可口,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份,食用价值高。今天,我们就来看看长根菇的做法,怎样做好吃的信息吧。

长根菇的做法大全

长根菇炖鸡

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食物主料

鲜长根菇、鸡

2、把买好的整只鸡,洗净,顿成块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去污。

3、将鸡肉放入锅中,加适量的水,用武火烧开,撇去俘沫。

4、加入料酒、精盐味精酱油、葱,用文火炖至鸡肉熟透。

5、再把长根菇放入鸡汤里,炖至鸡肉熟烂即可。

2、将锅中倒入适量的油,油热放入葱花爆香。

3、倒入长根菇翻炒几下,再加入青菜翻炒。

4、加入盐、味精调味翻炒至熟即可出锅。

2、将猪肉洗净,切成丝备用。

3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入肉丝煸炒,炒至水干。

4、倒入料酒、酱油煸炒,加入精盐、葱姜煸炒至肉熟。

5、倒入长根菇翻炒一会,加适量清水,煸炒至猪肉熟烂,点入味精推匀,出锅装盘。

2、将葱切成葱花备用。

3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入葱花煸香。

4、放入长根菇翻炒一会,加入盐、味精、肉汤、笋片翻炒均匀。

5、当锅中的汤汁少开以后,用中小火烧至长根菇熟透入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

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