芋头怎么蒸好吃

芋头的做法多种多样，蒸的方式属于较为简单的一种，而且芋头的营养成份也充分的得到了保留。蒸芋头的做法也非常的简单，这里就来介绍其中几种。

蒸芋头的做法一

食材准备

芋头500克，酱油、白醋、盐适量。

方法步骤

1、将芋头加盐和白醋泡片刻；

2、蒸锅中加水，芋头装盘，上锅隔水蒸；

3、上盖后大火煮开，转小火蒸20分钟；

4、出锅即可蘸酱油食用。

蒸芋头的做法二

食材准备

芋头300克，食盐适量，味精少许，剁椒适量，油少许。

方法步骤

1、将芋头放入水中煮开；

2、捞出芋头，凉后去皮切片洗净；

3、装盘放少许盐和味精，加剁椒；

4、蒸锅加水，上锅隔水蒸熟；

5、出锅后将少量滚油浇在其上即可。

小贴士

去皮前用水煮可使去皮时不再手痒。

蒸芋头的做法三

食材准备

大米50克，糯米20克，五香粉1.5小匙，芋头约300克，剁椒1大匙，大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙

方法步骤

1、将大米与糯米和五香粉、盐直接放入锅内，小火慢炒；

2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉，放入搅拌机中，磨碎成粉；

3、芋头去皮洗净，切块后放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟；

4、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀；

5、将粘满米粉的芋头铺在碗中，放入蒜末与剁椒；

6、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火；

7、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。

小贴士

生芋头去皮时需带上手套避免手痒难耐。