鸡骨草煲汤的做法

鸡骨草又叫做红母鸡草、大黄草、细叶龙鳞草等，有着清热解毒的作用。最早是用于中药里面，其甘中略带苦涩，性凉，后来逐渐发展到餐桌上，特别是用鸡骨草来煲汤，不仅味道鲜美，营养也非常的丰富，今天就教大家几种鸡骨头煲汤的方法。

鸡骨草煲猪骨汤

食材准备

鸡骨草、猪大骨头、食盐、姜、薏米。

方法步骤

1、鸡骨草在清水里面浸泡2个小时，洗净沥干水份。

2、薏米洗净，清水浸泡1个小时；猪骨洗净，切好2片生姜，备用。

3、锅中注入清水，大火烧沸后，将猪大骨焯水片刻，捞起沥干水份。

4、汤锅里的水烧开，下鸡骨草与意米大火烧30分钟，下猪骨与生姜，烧至1个半小时。

5、将鸡骨草捞出，放适量的盐调味，搅拌均匀即可。

鸡骨草骨头汤

食材准备

鸡骨草、猪骨、食盐、鸡精。

方法步骤

1、鸡骨草用剪刀剪至小段，泡水2小时，清洗至没有沙子，沥干水份。

2、将猪骨用清水清洗干净，取出高压锅洗净，放入鸡骨草、猪骨。

3、加适量水，适量盐，合上锅盖，大火烧开，上汽后，转小火。

4、焖至20分钟，即可关火，气放完后，加入鸡精调味，即可食用。

鸡骨草冬笋煲骨汤

食材准备

鸡骨草、猪大骨头、冬笋、葛、茯苓、党参、食盐、姜。

方法步骤

1、煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。

2、准备一个炖药纱布，将浸泡好的料用纱布裹好，放在砂锅里面。

3、猪大骨头放到凉水中，大火烧沸，焯水煮三分钟左右，捞出沥干水分。

4、砂锅加入足够的清水，跟料包一起，大火烧沸后，加入沥好的猪骨。

5、调中小火，加入食盐，焖炖60分钟后，加入冬笋，炖四十分钟以上，即可食用。