八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

虾酱空心菜的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:39:59

空心菜是一道非常美味可口的小菜,在家里经常可以吃到。而且空心菜的烹饪方法也比较多种多样,或许你大可试一试虾酱空心菜的做法。虾酱空心菜做法也比较简单,而且做出来又是一种不同的风味,如果你喜欢吃空心菜,千万不要放过虾酱空心菜喔。

虾酱空心菜的做法

虾酱空心菜食材准备

thinkpadt410

食物主材

空心菜。

食物辅料

调和油,蒜头,虾酱,盐,粟米酒。

虾酱空心菜事前准备

thinkpadt410

主材处理

1、将空心菜摘去老叶与老梗,择成小段;

2、放入清水中浸泡30分钟左右捞起沥干备用。

辅料处理

1、蒜头去皮;

2、去皮后的蒜头捣成蒜末备用。

虾酱空心菜入锅准备

thinkpadt410

入锅步骤

1、将油锅预热,8成热度后下蒜末爆香;

2、加入虾酱与少许粟米酒继续爆香;

3、下空心菜快速翻炒均匀,烹入少许食盐即可出锅。

出锅必知

1、一定要等虾酱爆出香味后才倒入空心菜,这样炒出来的空心菜才更有香味;

2、下空心菜时一定要快速翻炒,不然会导致空心菜变色。

虾酱空心菜之小贴士

thinkpadt410

1、在清洗空心菜的时候可以适当加入少许盐浸泡,祛除残留的农药与虫卵;

2、在食材搭配上可以根据自己的口味来搭配,亦可以增加一点干红辣椒来调理味道。

返回制作菜(美食)网首页