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干煸菜花的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:40:07

其实菜花也叫做花椰菜,我觉得它的名字就很美,所以更不用说炒出来的菜花那味道鲜美的感觉了,相信大家都是深有体会的。而干煸菜花是一道以菜花为主材料的家常菜,味道微辣且鲜美,营养丰富,是很多人都爱吃的一道菜。

干煸菜花的做法

干煸菜花的做法一

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食材准备

猪肉、菜花、青蒜小米椒、生抽、盐、鸡粉。

方法步骤

1、将猪肉洗净,把肥肉和瘦肉分开切碎。

2、将菜花洗净,撕成小朵,然后用滚水焯一下,沥干备用。

3、将辣椒洗净,切成丁;将青蒜和姜洗净,切成丝。

4、锅里先不放油,把肥肉放进去煸炒,将肥肉的油分都煸炒出来后捞出,锅里留油。

5、接着放入瘦肉和姜丝快速滑炒,再放入菜花和辣椒均匀翻炒。

6、最后放入适量酱油,炒出香味,放入蒜苗、适量盐和鸡粉,稍微翻炒即可。

干煸菜花的做法二

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食材准备

菜花、五花肉、葱姜蒜、辣椒、盐、白糯米酒、香菜味精、老干妈豆豉

方法步骤

1、将菜花洗净,然后掰成小块备用。

2、将五花肉洗净,切成片;将香菜洗净,切成段;将葱姜洗净,切成片;将蒜洗净,拍松备用。

3、起锅,烧热,倒入少量油,放入五花肉,煸炒出油。

4、然后将葱姜蒜和辣椒放入,爆香。

5、接着放入老干妈豆豉,倒入糯米酒,煸炒。

6、再放入备好的菜花,煸炒直到菜花微软。

7、等到菜花熟之后,放入香菜,少许鸡精、盐,煸炒入味,出锅即可。

小贴士

1、菜花容易藏污纳垢,所以一定要记得用淡盐水将其浸泡,清洗。

2、干煸菜花想要好吃的话,最好是选择带皮的五花肉。

干煸菜花的做法三

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食材准备

菜花、猪肉、红椒青椒、色拉油、盐、葱、姜蒜、干辣椒、生抽。

方法步骤

1、将菜花洗净,用手撕成小块。

2、锅烧热,放入少量油,将葱姜蒜和干辣椒都放进去,爆香。

3、放入猪肉丁,炒到肉变色,再倒入一汤匙生抽,均匀翻炒。

4、接着将备好的菜花放入,用大火翻炒,直到菜花炒熟。

5、最后加入青红椒丝,放入适量盐进行调味,翻炒均匀即可。

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